RESEP PASTEL KRUPUK
BAHAN:
750 gr kentang
200 gr ayam rebus, disuwir-suwir
20 gr bunga pisang kering, rendam dalam air lalu tiriskan
20 gr jamur kuping, rendam dalam air lalu tiriskan
6 btr telur rebus
200 gr kaldu ayam
200 gr susu cair
2 btr kuning telur
BUMBU:
4 btr bawang merah
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 sdm kecap
3 bh cengkeh 1 ruas kayu manis
Mentega, untuk menumis
Garam, secukupnya
Gula jawa, sesuai selera
CARA MEMBUAT PASTEL KRUKUP:
1. Semur ayam: lelehkan mentega, dan tumis bawang merah hingga harum. Lalu masukkan ayam dan tuangi dengan kaldu ayam. Tambahkan bumbu lainnya. Masak hingga matang.
3. Kukuskentang lalu haluskan. Campur dengan kuning telur yang sudah dikocok. Masukkan susu dan sedikit men mentega cair, lalu uleni hingga adonan kalis.
4. Tuangkan sebagian adonan kentang ke dalam pinggan tahan panas. Lalu masukkan semur ayam diatasnya. Beri irisan telur rebus, bunga pisang dan jamur. Setelah itu tutup susunan adonan dengan sisa adonan kentang. Ratakan dan olesi dengan telur kocok dan mentega.
5. Beri panir dan panggang dalam oven hingga berwarna kuning keemasan, dengan suhu 200° C, selama ± 20 menit.
Categories:
Resep Camilan,
Resep Kue
0 comments:
Post a Comment