RESEP SAMBAL KERANG PETAI - Resep Masakan Nusantara

Facebook Twitter RSS Google

Home » Masakan Nusantara » Sambal » RESEP SAMBAL KERANG PETAI

RESEP SAMBAL KERANG PETAI

Posted by Alvi Malik Friday, August 30, 2013 0 comments

RESEP SAMBAL KERANG PETAI

BAHAN-BAHAN RESEP SAMBAL KERANG PETAI :

► 250 g daging kerang hijau.
► 1 sdm air jeruk nipis.
► 3 sdm minyak sayur.
► 1 lembar daun jeruk purut.
► 1 buah cabai merah besar, iris serong.
► 1 papan petai, kupas kulit arinya.
► 75 ml air.

HALUSKAN :

► 10 buah cabai merah.
► 5 buah cabai rawit.
► 2 butir kemiri.
► 8 butir bawang merah.
► 3 siung bawang putih.
► 1 cm kunyit.
► 1 cm jahe.
► 1 sdt terasi goreng.
► 1 sdt garam.

CARA MEMBUAT SAMBAL KERANG PETAI :

► Cuci daging kerang hingga bersih. Tiriskan.
Perciki air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, cabai hingga layu dan harum.
Masukkan petai, aduk hingga layu.
► Tambahkan kerang, aduk hingga rata.
► Tuangi air, didihkan hingga air habis/kering. Angkat. Sajikan panas.

0 comments:

Post a Comment